Wie man die vollkommenen Küchenpläne entwirft

Was ist das Küchenarbeitsdreieck?

Das Küchenarbeitsdreieck ist ein 90 Jahre altes Konzept, das die Platzierung von Spüle, Kochfeld und Kühlschrank vorschreibt. Nach der Theorie ist die Küche einfach zu bedienen, wenn diese drei Elemente nahe beieinander liegen (aber nicht zu nahe beieinander liegen), und der Koch muss nicht viele verschwendete Schritte unternehmen. Es geht um ein ebenso bekanntes und erprobtes Einrichtungskonzept wie sie es sind. Aber ist das Küchendreieck heute noch aktuell?

Wie entwirft man das perfekte Küchenarbeitsdreieck?

Hier sind die spezifischen Regeln, die ein korrektes Arbeitsdreieck vorschreiben.

• Die drei Elemente (Kochfeld, Spüle und Kühlschrank) müssen in einem dreieckigen Muster mit einem Abstand von 4 bis 9 Fuß angeordnet werden.
  

• Die Gesamtlänge aller drei Seiten dieses imaginären Dreiecks darf nicht weniger als 13 Fuß, aber nicht mehr als 26 Fuß betragen.

• Schränke, Inseln, Tische und andere Hindernisse mit Teilhöhe dürfen nicht mehr als 30 cm in das Dreieck hineinragen.

• Hindernisse in voller Höhe, wie z. B. raumhohe Schränke, sollten überhaupt nicht in das Dreieck eindringen.

• Sie sollten den Verkehrsfluss durch das Dreieck vermeiden.

Viele unterschiedliche Küchenlayouts passen zum Konzept des Arbeitsdreiecks

Während das offensichtlichste Layout des Arbeitsdreiecks die traditionelle U-förmige Küche ist, können viele andere Layouts funktionieren. Beispielsweise kann eine große, offene Küche mit einer Insel die dreieckige Anordnung der drei Hauptelemente beibehalten. Während eine Bordküche, die als Durchgangsstraße in Ihrem Haus dient, gegen die Verkehrsregeln verstößt, kann eine einseitig abgesperrte Bordküche ein perfektes Beispiel für das Arbeitsdreieck sein. Eine L-förmige Küche kann auch das Dreieckskonzept gut aufnehmen.

Die Vorteile des Küchenarbeitsdreiecks

Auch wenn das Konzept des Küchenarbeitsdreiecks mittlerweile Jahrzehnte alt ist, lebt seine Anziehungskraft weiter. Für einen Koch ist es so praktisch wie nie zuvor, wenn die drei wichtigsten Küchenelemente nur ein paar Schritte entfernt sind. Das Layout, das dieses Konzept vorschreibt, führt dazu, dass die Spüle und die Hauptgeräte ordnungsgemäß umstellt werden. Wenn Sie jemals in einer Küche gearbeitet haben, in der der Kühlschrank direkt an der Spüle steht, wissen Sie, wie sehr dieser Trennungsraum zwischen den beiden benötigt wird. Aus Sicherheitsgründen ist es wichtig, dass Schränke oder Inseln den Weg des Kochs von einem Bereich zum anderen nicht blockieren. Die Minimierung des Fußgängerverkehrs durch den Arbeitsraum des Kochs erhöht auch die Produktivität und den Komfort erheblich.